希望のつぼみグループのお食事について
和漢薬膳師（薬膳マイスター）の資格も持っている栄養士が献立を作成しており、利用者様にとって楽しみ、美味しさ、そして前向きになってもらえる様な食事提供に注力しております。
ご飯が炊ける匂い、そして料理過程の匂い、まな板の音などによって、体内時計へのアプローチ、匂いから想像する高次脳機能へのアプローチ。さらには料理から弾む会話。回想法にもなります。何よりその事業所ごとのキッチンスタッフが心を込めて料理をする。これを大切にしております。
人を良くするまさに『食』というコンセプトのもと、皆様に栄養とおいしさを届けて参ります！
また必要に応じてご利用者様の摂食・嚥下機能に関わり、言語聴覚士・栄養士がチームを組み食の形態等のアプローチも行っております。
希望のつぼみの契約農家Farm
希望のつぼみでは、いつも温かく安心して安全なお食事の提供を心がけております。
希望のつぼみのお食事で提供させていただいているお米は、毎年、契約農家さんが丹精込めて作って下さっております。
比布町の広大な土地で作られているお米は、田植えから稲刈り、精米、配送まで一貫して行っていただき、安心・安全なお食事の提供につながっております。