簡単さつまいもケーキ

皆様こんにちは。希望のつぼみ旭川東です。

まだまだ、さつまいもの美味しい季節ですね。

今月もさつまいもレシピを紹介させていただきます。

ホットケーキミックス、炊飯器を使って手軽に出来るスイーツですので是非お試ししてみてください🍠

材料　・さつまいも　　　　　　　１本

・ホットケーキミックス　　２００g

・牛乳　　　　　　　　　　２００ｃｃ

・卵　　　　　　　　　　　１個

・砂糖　　　　　　　　　　２０ｇ

・バター　　　　　　　　　５ｇ

作り方　１．さつまいもは1ｃｍ角に切り、ボウルに入れる。ひたるくらいの水を入れアク抜きをする。

２．水気を切り、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ６００ｗで3分加熱する。

３．ボウルに溶いた卵と牛乳、砂糖を混ぜ合わせる。

４．さつまいもを加えて混ぜ合わせる。

５．炊飯器の内側にバターを薄くぬり、生地を流し込んで、炊飯器のケーキモードでスイッチオン。

６．竹串をさして、生地がついてこなければ完成です。生地がついてくるようならもう１回スイッチオンしてください。

さつまいものだけではなく、バナナやリンゴを使用したり、生クリームや粉砂糖などでデコレーションしたりと色々なアレンジを楽しめます。おやつの時間にいかがでしょうか？