生姜とニンニクたっぷりの鶏鍋

こんにちは、希望のつぼみ介護事業本部です。

まだまだ雪も多く、寒い日々が続いておりますがもうすぐ春がやってくるはず！と思い過ごしております。

今回は寒い季節にぴったりなお鍋料理をご紹介させていただきます。

生姜とニンニクが効いた絶品スープ、薬膳的にも効果的な食材もたくさん入っている体を芯から温めてくれるお鍋です。

材料

（鍋スープ）

水・・・・・・・・・・750㏄

酒・・・・・・・・・・100㏄

鶏ガラスープの素・・・大さじ2

昆布茶か昆布だしの素・小さじ2

醤油・・・・・・・・・大さじ1.5

生姜・・・・・・・・・1かけ

ニンニク・・・・・・・3かけ

（具材）

鶏もも肉・・・・・・・２枚

長ネギ・・・・・・・・２本

白菜・・・・・・・・・1/8

しめじ・・・・・・・・１パック

椎茸・・・・・・・・・４個

えのき・・・・・・・・１束

作り方

1・野菜きのこ・鶏肉は食べやすい大きさに切り、生姜とニンニクはみじん切りにします。

2・鍋に水・酒・鶏ガラスープの素・昆布茶か昆布だしの素、醤油、生姜とニンニクのみじん切りを入れ煮立てます。

3鶏肉、野菜、きのこを煮立てて火が通ったら出来上がりです。

ポイント：野菜やきのこはお好みで、豚肉やお豆腐を入れてもおいしいです。

免疫力アップや風邪予防など食材の効果もありますので、ぜひお試ししてみてください。

このようなコロナ禍の状況ではありますが、皆様くれぐれもご自愛ください。