「長いもスティック」
皆様こんにちは！希望のつぼみ旭川東です。
今回は今が旬の長いもを使用した簡単レシピを紹介したいと思います。
長いもの産地は北海道、青森県が圧倒的で全国生産量の８割以上を占めているそうです。
産地が寒冷地域の長いもは、旬が２回あり、晩秋が１回目の旬で「秋掘り」、その時期に
掘り出さずにそのまま越冬させて４月~５月に掘り出すものもが２回目の旬の「春掘り」です。
材料 ・長いも お好みで
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
・塩 適量
・青のり 適量
作り方 １ 長いもを洗って皮をむき、10センチ程度の棒状に切る。
２ 切った長いもに片栗粉と塩をまぶす。
３ フライパンにサラダ油をひき、焼き色がつく程度まで 揚げ焼きにする。
４ キッチンペーパーなどで油をきり、青のりをまぶして完成。
手軽に作れて、おかずはもちろん、おやつやおつまみにもなる一品です。
