今月のレシピ

希望のつぼみ銭函です。

寒暖差が大きく体調管理が難しい時期となっております。コロナもなかなか収縮しない中でもありますので体のメンテナンスをしっかりしたいところです。今回はこれから旬を迎えるアスパラを使った料理をご紹介します。アスパラには名前の由来となったアスパラギン酸を多く含んでおり、免疫力を高め、疲労回復、新陳代謝の促進に効果が期待できる食材です。そこに腸内環境を整える働きを持つ「チーズ」を組み合わせることによりさらに免疫力upが期待できます。

「アスパラガスのチーズ焼き」

材料   （2人分）

アスパラガス １束

塩、こしょう 適量

オリーブオイル  適量

ピザ用チーズ 40g

作り方

1アスパラガスは根元から10㎝くらいにかけて、ピーラーで皮をむき、3等分する。

2耐熱皿に①を並べ、塩、こしょう、オリーブオイルをふりかけ、ピザ用チーズをのせる。

3②を1000Wのオーブントースターで約10分、焼き色がつくまで焼く。

＊シンプルですが、手間をかけずに免疫力upの料理を作りたいという方にはオススメのレシピとなりますので是非試してみてください！！