『今月の一品!』 ~ジャガイモのキンピラ~

こんにちは。デイサービスセンター希望のつぼみ東館です!今月は、韓国の家庭料理として親しまれている「ジャガイモのキンピラ」をご紹介します。簡単で美味しいこのレシピは、忙しい日にもぴったりです。

材料(2~3人分):

  • ジャガイモ:中2個(約230g)
  • 長ネギ:1/2本
  • 塩コショウ:適量
  • ごま油:大さじ1
  • 白ごま:適量

作り方:

  1. ジャガイモを細切りにし、水にさらしてアクを抜きます。水気をしっかり切っておきましょう。
  2. 長ネギを細めの斜め切りにします。
  3. フライパンにごま油を熱し、ジャガイモを炒めます。透き通ってきたら長ネギを加え、さらに炒めます。
  4. 塩コショウで味を調え、全体に馴染ませたら火を止めます。
  5. 最後に白ごまをふりかけて完成です!

写真のように、カリッと焼き色が付いたジャガイモが香ばしく、長ネギの風味が食欲をそそります。シンプルな調味料で仕上げるので、素材の味をしっかり楽しめます。

ぜひ、皆さんもお試しくださいね!

お知らせ

前の記事

買い物ツアー