豚ひき肉とニラの簡単スタミナ丼

皆さんこんにちは。げんきNAVI希望のつぼみ末広です。

今月は、夏バテでも食べられるレシピを紹介します。

甘辛い豚そぼろとニラの香りが食欲をそそる、豚ひき肉とニラのスタミナ丼のレシピです。

材料(1人前)

豚ひき肉　　　150g

ニラ　　　　　50g

(A)すりおろし生姜　　　小さじ1/2

(A)すりおろしニンニク　小さじ1/2

ごま油　　　　　　　　　大さじ1

(B)しょうゆ　　　　　　大さじ1

(B)みりん　　　　　　　大さじ1

(B)砂糖　　　　　　　　小さじ2

ごはん　　　　150g

卵黄　　　　　1個

作り方

1.ニラを3cm幅に切ります。

2.フライパンにごま油をひき、(A)を加えて中火で加熱します。 香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。

3.豚ひき肉に火が通ってきたら1と(B)を加えて馴染ませながら中火で炒めます。 全体に味が馴染んだらフライパンを火から下ろします。

4.丼鉢にごはんを盛り、3をのせたら仕上げに卵黄を乗せて出来上がりです。

※卵黄はお好みで抜いていただいても大丈夫です。

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。