豆腐とチンゲン菜の炒め物
皆さん、こんにちは。希望のつぼみ介護事業本部です。
雨が降ったりとなかなか気温が上がらず寒い日も多いですね。
もう6月を迎えます。6月は、ミネラルやビタミンが豊富な夏野菜がおいしくなる時季ですが、間もなくやってくる本格的な夏に備え、６月は滋養ある食材を取り、体調を整えておきたいと思いますよね。
そんな時期にぴったりのメニューのご紹介です。
材料
木綿豆腐(小) 1/2丁
チンゲン菜 ２株
ごま油 小さじ２
調味料
醤油 大さじ１と1/2
みりん 大さじ１と1/2
- 豆腐は軽く水きりし、手で４～６つに割る。チンゲン菜は根元を落としてばらし、１ｃｍ幅のざく切りにする。
- フライパンにごま油を熱し、豆腐を炒め焼きにする。こんがり焼き色がついたら、チンゲン菜を入れ、（Ａ）を加える。蓋をして、チンゲン菜がしんなりし、味がなじむまで煮る。
以上となります。
とても簡単にできますのでお試しください。
