１月１１日は鏡開き！

皆さんこんにちは。げんきNAVI希望のつぼみ末広です。

お正月が終わって毎年悩むのがお餅の食べ方ですよね。鏡餅は、おしるこやぜんざいで食べるのが一般的ですが、案外、ぜんざいは好き嫌いがあるものです。そんな鏡餅ですが、縁起物として飾られるために、どうにかして食べきりたい！

そこで！

余った鏡餅で簡単にサクサクおかき～甘辛砂糖しょうゆ味～

○餅…適量

○揚げ油…適量

○砂糖…適量

○しょうゆ…適量

全部適量ですみません、でもこれは好みもあるので、目分量で。

①もちを3～5ミリにスライスして小さく切って一日天日干しする。

②鍋に底から2センチくらい油を入れて火にかける。その後に、餅を投入。

③ときどき混ぜながら、きつね色になるまで数分揚げる。

※あまり高温で揚げない。

※ときどきぽんっと爆発することがあるので、気を付けてください。

④だいたいいい感じの色になったらひきあげて、油をきる。

⑤ボウルに砂糖としょうゆを適量混ぜ、熱いうちに④を入れてからめると完成です。

気になったら、食べてみてください。