簡単桜餅レシピ

希望のつぼみ二十四軒です。

北海道の短い春ですが、桜をはじめとした花々が目を楽しませてくれる季節がきました。

皆さんも近所できれいな桜を見る機会はありましたでしょうか？

ちなみに私は花より団子派なので、桜よりも、桜餅が好きです。

コロナ渦の中、楽しい花見も行えなかった方も多いと思います。

そこで今回は簡単な桜餅の作り方をご紹介しますので、皆さんも是非作って食べてみてください。

材料 （６個分）

白玉粉 ４０ｇ　小麦粉　４０ｇ

砂糖　　５ｇ　水　1/2カップ

食紅　１滴　あんこ　１２０ｇ

1　白玉粉をボールに入れ、水を少しずつ入れながら粒がなくなるまで泡だて器でよく混ぜます。

2　ダマがなくなったら小麦粉、砂糖を入れてよく混ぜます。食紅を１滴だけたらし、ピンクになるようによく混ぜます。

3　テフロン加工のフライパンで楕円形になるように生地を流しいれます。表面が乾いたら裏返しして、両面焼きます。これを６枚作ります。

4　餡子は２０ｇずつ手にとって俵型にまとめます。これを焼いた皮の手前1/3くらいのところにおいて、くるんと巻いて出来上がりです♪