冬至のカボチャ

皆様、こんにちは希望のつぼみ美幌です。

雪も降り、寒さも日に日に強く感じますねー。12月21日冬至ということで、

カボチャを使ったおやつを作りました。カボチャと小豆で「いとこ煮｣です。

冬至にカボチャを食べると　病気にならないと言われており、カボチャには、免疫力を上げるカロテンやビタミン類が豊富に含まれ、中でもビタミンＥやＡが多く、脳卒中の予防や肩こりなどの症状を改善する効果があると言われています。また、小豆も抗酸化作用のあるポリフェノールや腸内環境を整えるサポニンなど豊富な栄養があります。と・・・

ググったら載ってました。これから寒さが一段と厳しく、

しばれる冬の北海道が今年もまた、飽きずにやって来ますので、美味しく食べて元気に過ごしましょう！

また、1日も早く新型コロナウィルス収束・疫病退散を願って「アマビエ」の貼り絵を絶賛作制中です。そして気持ちよく新年を迎えましょう！

美幌　南雲　美千代