緑茶プリン

皆さんこんにちは！

希望のつぼみ美幌大野です。

喉越しが良く、暑い時期にピッタリの食べやすいおやつです。

牛乳を使っているので、タンパク質やカルシウム等の栄養補給を手軽にできます。是非作ってみてください。

・材料　（２個分）　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　　２００㏄

　　　　　　　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　1個

　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　　　　　　　　　緑茶（茶葉）　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　ゼラチン　　　　　　　　　２．５g

　　　　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方　　　　　　　　　　　　　　　１．ゼラチンを水でふやかしておく

　　　　　　　　　　　　　　　　　　２．牛乳を火にかけ、緑茶の茶葉を入れて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮だす（沸騰に注意）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　３．煮だしたら、砂糖とゼラチンを入れよく溶かす

　　　　　　　　　　　　　　　　　　４．３に溶いた卵を入れ、かき混ぜながら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弱火で加熱し、とろみが少しでてきたら 火を止める

　　　　　　　　　　　　　　　　　　      ＜ポイント＞この工程では、牛乳が熱すぎると

                                                                            卵が固まってしまうので少し冷ましてから

                                                                            混ぜると良い

　　　　　　　　　　　　　　　　　   ５．目の細かいザルなどで漉し、器に入れる

　　　　　　　　　　　　　　　　　   ６．粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり

※牛乳が熱すぎると卵が固まってしまうので、少し冷ましてから混ぜると良いでしょう。